Vitigni: 100% Sangiovese
Suolo: tufo argilloso, con forti pendenze.
Vigneto: impiantato nel 1987. Altitudine di 150 m s.l.m.
Vendemmia: rigorosamente a mano, avviene solitamente nella 3-4 settimana di settembre. Le uve diraspate vengono inserite in un serbatoio di cemento o acciaio, nessuna pigiatura.
Fermentazione: spontanea.
Affinamento: acciaio/cemento.
Colore, odore e gusto: frutti rossi freschi e giovani, un chianti delle colline senesi scattante e piacevole. Persistente con un finale sapido ed un buon tannino.
Abbinamenti: con salumi freschi, antipasti ed aperitivi. Primi piatti con base di pomodoro, carni alla griglia e pizza.
NOTEVIOLE Chianti Colli Senesi DOCG
€15,00 IVA inclusa
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Description
Le ripide pendici, il terreno ricco di tufo ed esposizione a sudest.
Un sangiovese schietto, sincero e profondo. Con un’impronta delle colline senesi risulta teso, verticale con un tocco iodato.
Il Chianti da pasteggio di tutti giorni con una elevata duttilità in abbinamento.
Dal vigneto “a Solatio” impiantato nel 1989 nasce il Sangiovese del Chianti Colli Senesi, in un terreno ricco di tufo, argilla e pietre tufacee.
I grappoli dalle piccole dimensioni e compatti donano un tannino delicato e un bel frutto croccante.
Additional information
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| annata | 2022 |
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