Vitigni: 70% Trebbiano 30% Malvasia Bianca
Suolo: argilloso, mattaione con frammenti di resti marini, medie pendenze.
Vigneto: impiantato nel 2007. Altitudine di 170 m s.l.m.
Vendemmia: rigorosamente a mano, avviene solitamente nella 1-2 settimana di settembre. Le uve diraspate vengono inserite in un serbatoio acciaio.
Fermentazione: spontanea, con le bucce per circa 8 giorni.
Affinamento: acciaio.
Colore, odore e gusto: frutto appassito, disidratato, tratti mielosi di castagno, intenso. Persistente con un finale pulito e leggermente ruvido.
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, formaggi stagionati, primi piatti come gnocchi con zafferano e zucchine, sformato di verdure e zucca gialla, carni.
LEITRAMA IGT Toscana Bianco Macerato
€23,00 IVA inclusa
Disponibile
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Descrizione
La sorella gemella di Leibrama. Stesso vigneto, ma con un carattere più deciso.
Dal Vin Brusco del nonno e della sua “ricetta”. Le bucce delle uve a bacca bianca rimangono a contatto con il mosto per 8 giorni e rendono il vino ricco, leggermente ruvido e lungo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| annata | 2022 |
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