Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Malvasia, Canaiolo, Colorino, Trebbiano Suolo: tufo argilloso, con forti pendenze. Vigneto: impiantato nel 1987. Altitudine di 150 m s.l.m. Vendemmia: rigorosamente a mano, avviene solitamente nella 3-4 settimana di settembre. Le uve diraspate vengono inserite in un serbatoio di cemento o acciaio, nessuna pigiatura. Fermentazione: spontanea. Affinamento: acciaio/cemento. Colore, odore e gusto: frutti rossi freschi e giovani, un chianti delle colline senesi scattante e piacevole. Persistente con un finale sapido ed un buon tannino. Abbinamenti: con salumi freschi, antipasti ed aperitivi. Primi piatti con base di pomodoro, carni alla griglia e pizza.