Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vitigno: Sangiovese 50%, Malvasianera25 %, Canaiolo e Colorino 25 %
Sistema allevamento: Guyot e Cordone speronato
Raccolta: Fine settembre, raccolta a mano
Vinificazione: Nessuna aggiunta di solfiti macerazione e fermentazione delle uve per 15 giorni con lieviti indigeni
Maturazione: Maturazione sulle fecce fini per 4 mesi in contenitore cemento
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