UMORE IGT Toscana Rosso

16,00 IVA inclusa

Disponibile

Denominazione: IGT Toscana Rosso

Vitigno: Sangiovese 50%, Malvasianera25 %, Canaiolo e Colorino 25 %

Sistema allevamento: Guyot e Cordone speronato

Raccolta: Fine settembre, raccolta a mano

Vinificazione: Nessuna aggiunta di solfiti macerazione e fermentazione delle uve per 15 giorni con lieviti indigeni

Maturazione: Maturazione sulle fecce fini per 4 mesi in contenitore cemento

 

Disponibile

COD: 08A Categoria: Tag:

Descrizione

Tra le colline di San Gimignano ci spostiamo più a nord, dove il suolo si concentra di argilla. Da qui nasce un blend che privilegia i vitigni a bacca nera toscani come il Sangiovese, la Malvasia nera, il Canaiolo e il Colorino.

Un connubio che porta ad un vino elegante e interessante. La struttura del Sangiovese legato all’aromaticità della Malvasia nera completano il vino rendendolo intenso e con un bel corpo.

Abbinamenti:
pici al ragù di cinghiale, agli arrosti misti di carne e zuppe di legumi con pomodoro.

certificazione biologica

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