€16,00 IVA inclusa
Disponibile
Denominazione: IGT Toscana Rosso
Vitigno: Sangiovese 50%, Malvasianera25 %, Canaiolo e Colorino 25 %
Sistema allevamento: Guyot e Cordone speronato
Raccolta: Fine settembre, raccolta a mano
Vinificazione: Nessuna aggiunta di solfiti macerazione e fermentazione delle uve per 15 giorni con lieviti indigeni
Maturazione: Maturazione sulle fecce fini per 4 mesi in contenitore cemento
Disponibile
Tra le colline di San Gimignano ci spostiamo più a nord, dove il suolo si concentra di argilla. Da qui nasce un blend che privilegia i vitigni a bacca nera toscani come il Sangiovese, la Malvasia nera, il Canaiolo e il Colorino.
Un connubio che porta ad un vino elegante e interessante. La struttura del Sangiovese legato all’aromaticità della Malvasia nera completano il vino rendendolo intenso e con un bel corpo.
Abbinamenti:
pici al ragù di cinghiale, agli arrosti misti di carne e zuppe di legumi con pomodoro.
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