€16,00 IVA inclusa
Disponibile
Denominazione:
IGT Toscana bianco
Vitigno:
Trebbiano 60%, Malvasia bianca, Incrocio Manzoni, Grechetto 40 %
Sistema allevamento:
Guyot
Raccolta:
fine settembre, raccolta a mano
Vinificazione:
nessuna aggiunta di solfiti il fiore ottenuto dalla soffice pressatura viene fermentato per un mese a temperatura controllata di 15°C in acciaio con lieviti indigeni.
Maturazione:
maturazione sulle fecce fini in contenitori di cemento.
Disponibile
Proveniente da un vigneto atto alla produzione di vin santo, nasce un vino scattante, con una freschezza vivace e con un finale sapido.
Gusto:
la struttura e la finezza del Trebbiano toscano sostenute dall’ “aromaticità” della Malvasia Bianca, Grechetto e Incrocio Manzoni la rendono interessante.
Abbinamenti:
tapas, piatti a base di pesce e cruditè.
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