NOTEVOLE Chianti Colli Senesi DOCG

15,00 IVA inclusa

Disponibile

Denominazione: Chianti Colli Senesi DOCG

Vitigno: Sangiovese

Sistema allevamento: Guyot

Raccolta: Fine settembre, raccolta a mano

Vinificazione: Nessuna aggiunta di solfiti. Macerazione e fermentazione delle uve per 15 giorni con lieviti indigeni

Maturazione: Maturazione sulle fecce fini per 5 mesi in contenitori di cemento

 

Disponibile

COD: 05A Categoria: Tag:

Descrizione

Dal vigneto di 35 anni esposto più a Sud dell’azienda nasce il Sangiovese alla produzione di Chianti Colli Senesi. Una collina con una importante pendenza ed un terreno ricco di tufo rendono un vino olfattivamente elegante con un dolce tannino e un’ acidità che ne assicura il carattere e la longevità.

Il sangiovese rappresenta il re dei vitigni a bacca rossa. Uno dei suoli in cui ne abbiamo una delle sue massime espressioni è proprio San Gimignano.

Colore:
Rosso rubino non troppo carico

Profumo:
viola, rosa e ciliegia.

Gusto:
fresco e un tannino levigato, grazie all’affinamento in vasche di cemento, accompagnano la facilissima beva.

Abbinamenti:
Da abbinare ad una pappardella al al sugo di cinghiale o un cacciucco alla livornese conditi da un filo d’olio extravergine d’oliva fino ad arrivare ad una zuppa di fagioli e lenticchie.

certificazione biologica

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
annata

2019, 2020

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